儀器的控製部分采用的單片機控製技術，並采用提示燈指示下一步的操作,采用光電轉換技術代替磁性開關，精度高，並避免了水磁退磁現像,帶打印機

    降落數值測定儀本產品適用於穀物、麵粉及其它含有澱粉的產品中a—澱粉酶活性的測定，是糧食貯藏、麵粉加工、食品加工等ling域中質量檢定的重要測量儀器。本儀器是按照Hagbery—Perten法對穀物和麵粉中a—澱粉酶活性指標進行測定，符合國家標準GB10361-1989《穀物降落數值測定法》。此法的原理是利用a—澱粉酶對糊化澱粉液化分解作用的原理來測定酶的活性，液化分解後糊化液粘度明顯下降，因此根據粘度的變化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低，表示酶活性強。

1、25g±0.05g 
2、粘度管尺寸：內經d=21mm±0.02mm
外經D=23.8mm±0.25mm
內壁高h=220mm±0.3mm 
3、加熱器功率：600W 
4、測量誤差：<5％