水蜜桃精品在线观看,蜜桃黄色网站,蜜桃成人在线视频,蜜桃视频APP大全下载入口

    簡體繁體
    服務專線:
    產品搜索:

    大米食味計，大米外觀品質分析儀，測汞儀，考種儀，粉質儀，麵團拉伸儀，實驗磨粉機
    新聞動態

    麵筋質在麵製品中的影響及地位

    麵筋質在麵製品中的影響及地位；

    麵筋質指麵團經水洗後剩下不溶於水的具有彈性的物質，主要是麥膠蛋白和麥穀蛋白，該指標由小麥本身固有品質決定的。在GB1355-1986《小麥粉》等標準中，不同等ji麵粉的麵筋質含量有不同的指標要求。麵筋質含量檢測一般使用麵筋數量和質量測定儀來進行測量。
    由於全小麥粉含有小麥的全部麩皮，因此，相同小麥生產的全小麥粉麵筋質含量要比等ji粉低。麵粉中麵筋質含量的多少決定著食品的加工性能，對於食品加工企業，可以在全小麥粉中添加小麥澱粉或麵筋粉來降低或提高全小麥粉的麵筋含量，以滿足不同食品的加工要求；對於家庭用於麵條或餃子的全小麥粉麵筋質含量至少應在26%以上，用於饅頭等其它麵食類的全小麥粉一般情況下可滿足製作要求。為了適合不同食品的製作需求，每批次的全小麥粉均應測定其麵筋質含量，並在包裝上明示。
    每批次上貼的麵筋質含量bi須是準確的，所以在測量過程中誤差要比較小，在麵粉食品加工裏麵麵分批次很多，所以檢驗速度要求比較快，這個時候使用麵筋數量和質量測定儀是較合理的。麵筋質量數量測定儀是用來測定麵粉中濕（幹）麵筋的含量、麵筋質量（麵筋指數）及麵筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。麵筋數量和質量測定儀由雙頭麵筋洗滌儀、MJZ型麵筋指數測定儀、烘幹儀三台du立儀器組成。廣泛應用於食品和麵粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
    產品分類
    聯係水蜜桃精品在线观看
    Copyright© 2003-2024  杭州水蜜桃精品在线观看光電儀器有限公司  版權所有   浙ICP備35002222號-2  
     
    網站地圖蜜桃WWW视频高清在线观看 蜜桃AV噜噜一区二区三区策驰 水蜜桃爱如潮水带你飞 草莓视频18在线 麻豆影视网站 91香蕉视频免费 蜜柚污视频 水蜜桃网站在线观看